· Conversor de Unidades & Equivalencias ·



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¿Qué son los cups, tablespoons (tbsp) y teaspoons (tsp)?

Cup, tablespoon y teaspoon son las palabras en inglés para taza, cuchara de mesa y cucharilla de té respectivamente. Pero no se trata de cualquier tipo de taza o cuchara que tengamos por casa sino que se corresponden con unas medidas específicas utilizadas por los americanos. De ahí la necesidad de adquirir unos juegos de medidores hechos a partir de esas medidas estándar.

Estos juegos de medidores facilitan nuestra tarea a la hora de medir las cantidades de los ingredientes, permitiéndonos prescindir del uso de una báscula. Estos sets de medidores pueden ser muy completos y abarcar gran cantidad de medidas o simplemente las principales. Es preferible tener un juego completo para no tener que hacer malabarismos a la hora de medir las cantidades menos comunes. Las medidas ideales que deberían incluirse en un set completo son:
1 cup, ¾ cup, ½ cup. ⅔ cup, ⅓ cup, ¼ cup, 1tbsp, ½ tbsp, 1 tsp, ½ tsp, ¼ tsp, ⅛ tsp.

Para saber cómo utilizar estos medidores correctamente puedes consultar este enlace.

set medidores cup

También te dejo unas tablas con las principales equivalencias para que las tengas siempre a mano:




EQUIVALENCIAS DEL SISTEMA AMERICANO AL SISTEMA MÉTRICO



Sistema americano



Sistema métrico


1/8 teaspoon

0,5 ml.

1/4 teaspoon

1,23 ml.

1/2 teaspoon

2,5 ml.

3/4 teaspoon

3,7 ml.

1 teaspoon (1/3 tablespoon)

5 ml.

1 1/2 teaspoon (1/2 tablespoon)

7,5 ml.


2 teaspoons


10 ml.

1 tablespoon (3 teaspoons)

15 ml.

2 tablespoons (1/8 cup)

30 ml.

1/4 cup (4 tablespoons)

60 ml.

1/3 cup (5 tablespoons + 1 teaspoon)

80 ml.

1/2 cup (8 tablespoons)

120 ml.

2/3 cup (10 tablespoons + 2 teaspoons)

160 ml.

3/4 cup (12 tablespoons)

180 ml.

7/8 cup (14 tablespoons)

210 ml.

1 cup (16 tablespoons)

240 ml.




EQUIVALENCIAS POR TIPO DE INGREDIENTES






1 tbsp.




1/8 cup




1/4 cup




1/3 cup




1/2 cup




1 cup




Harina común *




8 gr.




16 gr.




32 gr.




43 gr.




65 gr.




130 gr.




Azúcar blanco




12 gr.




25 gr.




50 gr.




67 gr.




100 gr.




200 gr.




Azúcar moreno




13 gr.




26 gr.




52 gr.




70 gr.




105 gr.




210 gr.




Azúcar en polvo




8 gr.




15 gr.




30 gr.




40 gr.




60 gr.




120 gr.




Mantequilla/margarina *




14 gr.




28 gr.




56 gr.




75 gr.




113 gr.




226 gr.




Cacao en polvo




5 gr.




11 gr.




22 gr.




30 gr.




45 gr.




90 gr.



HUEVO MEDIANO (UE) / LARGE EGG (USA)

Entero con cáscara = 57 gr.
Entero sin cáscara = 50 gr.
Clara = 30 gr.
Yema = 20 gr.



* Si quieres saber un poco más sobre los problemas con el peso y las peculiaridades de la mantequilla en las recetas americanas pincha aquí.
* Si quieres saber como medir correctamente la harina en «cups» y «tbsp.» pincha aquí.





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3 Comentarios

  1. Anónimo2/12/13

    hola,no se si podrias ayudarme.a cuanto equivale una barra de mantequilla?y la medida de tazas,es equivalente a los cup?saludos

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    Respuestas
    1. Los detalles sobre los pesos de la mantequilla y las peculiaridades del formato americano (sticks/barras) los encontrarás en el enlace que hay al final de este mismo artículo (donde el asterisco). Con respecto a las medidas de los cups (tazas) americanos, en el primer párrafo de este artículo ya se explica lo que son y más abajo hay una tabla con sus equivalencias al sistema métrico decimal. Si además quieres saber como utilizarlos correctamente, te invito también a consultar el siguiente artículo:
      http://denikatessen.blogspot.com/2010/01/como-medir-los-ingredientes.html

      Un saludo

      Eliminar

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